Cách làm món
Chè đỗ đen trân châu
Danh sách video
Bí quyết làm chè đỗ đen trân châu, cả người lớn và trẻ con đều thích
Cách làm món CHÈ ĐỖ ĐEN TRÂN CHÂU - Món Ngon Hôm Nay
Chè Đậu Đen - Chia sẻ 3 bí quyết: Nấu đậu - Trân Châu - Nấu nước cốt dừa
Cách nấu CHÈ ĐẬU ĐEN BỘT LỌC đơn giản, ngon thật ngon - Mai Khôi.
Chè Đậu đen trân châu || cách nấu đậu mền tan,trân châu dai dai ngon tuyệt¶Thanh Tâm Food
Nguyên liệu
- - 300 g đỗ đen
- - 200 g bột năng
- - đường
Các bước chế biến
- Để làm trân châu, cho bột năng vào bát lớn. Từ từ rót nước sôi vào, dùng thìa trộn đều để tránh bị bỏng. Điều chỉnh lượng nước từ từ để bột không bị nhão. Khi bột đã nguội bớt, dùng tay nhào thành một khối bột mịn, dẻo. Chia bột thành các phần nhỏ, vo thành viên tròn nhỏ vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, thả trân châu vào luộc đến khi trân châu nổi lên và trong suốt. Vớt trân châu ra, ngâm ngay vào âu nước đá lạnh để trân châu không bị dính. Sau đó, vớt trân châu ra bát, thêm đường và trộn đều để tạo vị ngọt nhẹ.
- Đỗ đen vo sạch, ngâm nước từ 2-3 tiếng cho nở mềm. Cho đỗ đen vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 20 phút hoặc đến khi đậu mềm. Thêm đường vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 15 phút cho đường tan và ngấm vào đậu. Thêm nước nếu cần để đạt độ sánh mong muốn. Đun sôi lại rồi tắt bếp.
