Cách làm món
Bánh tôm chiên khoai
Danh sách video
Cách làm Bánh Tôm Chiên Khoai Lang thơm ngon giòn rụm
Bánh Khoai Chiên Tôm sẽ giòn xốp ngon khi bạn biết công thức pha bột này
BÁNH TÔM KHOAI LANG chiên giòn vị béo thơm món ăn nhẹ cực hấp dẫn đơn giản dễ làm |Nhamtran FV
BÁNH TÔM - Cách pha bột làm BÁNH TÔM KHOAI LANG chiên giòn rụm, để hơn 8TIẾNG VẪN GIÒN ngon|Mai Khôi
Bánh Tôm Khoai Chiên | Hương Vị Bánh Quê Miền Tây || fried shrimp cake
Hướng dẫn cách làm món BÁNH KHOAI LANG TÔM CHIÊN | Feedy TV
Bánh tôm chiên khoai môn công thức chuẩn 2021 (Video 4K)
Cách làm bánh tôm chiên khoai lang | Vào bếp cùng Bếp Nhà
BÁNH TÔM - Cách pha Bột chiên giòn - Cách làm Bánh Tôm Cổ Ngư giòn lâu và giòn rụm by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 300 gram tôm nhỏ (tép)
- - 2 củ khoai tây to
- - bột mì
- - bột năng
- - 1 củ cà rốt
- - rau sống các loại
- - tỏi
- - ớt
- - bánh tráng cuốn
Các bước chế biến
- Tôm rửa sạch, loại bỏ râu nếu có, để ráo nước hoàn toàn.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ngâm khoai trong nước muối loãng để không bị thâm, sau đó vớt ra, để ráo. Trộn một phần nhỏ bột mì và bột năng với khoai tây đã thái sợi.
- Cà rốt rửa sạch, thái sợi, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Pha hỗn hợp nước ấm, giấm gạo và đường, ngâm cà rốt vào để tạo vị chua ngọt.
- Pha phần bột còn lại với nước và một chút muối, chia làm hai phần không đều nhau. Trộn 2/3 lượng bột với khoai tây, 1/3 còn lại trộn với tôm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Múc một lượng bột khoai vừa đủ vào chảo, chiên sơ cho hơi săn lại. Rắc đều tôm đã trộn bột lên trên lớp khoai. Chiên vàng giòn mặt dưới, đồng thời rưới dầu nóng lên mặt trên để tôm chín và kết dính. Lật mặt bánh và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
- Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước mắm chua ngọt: trộn đường, giấm (hoặc chanh) cho vừa ăn, thêm nước ấm và nước mắm. Thêm tỏi ớt băm và cà rốt ngâm chua vào nước mắm. Bánh tôm chiên khoai đạt yêu cầu khi bột bánh và tôm giòn rụm, thơm ngon, kết hợp với vị ngọt của khoai tây.
