Salad Trứng Chua Ngọt

Nguyên liệu

• - Đường
• - Muối
• - Bột ngọt
• - Nước mắm
• - Tiêu
• - 1 củ Hành tím
• - 1 chai Mayonnaise
• - 1 chai Sốt salad
• - 1 quả Chanh
• - 2 quả Cà chua
• - 3 quả Trứng gà
• - 2 cây Xà lách
• - 1 muỗng Sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau xà lách, thái thành miếng vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay và để ráo nước. Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó cắt làm tư.
2. Đập trứng vào tô, thêm gia vị (muối, tiêu, bột ngọt) và 1 muỗng sữa tươi không đường, đánh đều cho trứng tan và các gia vị hòa quyện.
3. Chia trứng thành 2 phần, chiên mỏng để khi cắt không bị quá dày.
4. Hành tím thái lát mỏng, phi thơm vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
5. Cho xà lách và cà chua vào tô lớn, vắt nước cốt chanh, thêm đường và nước mắm. Trộn đều, sau đó thêm sốt salad và mayonnaise, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
6. Trứng sau khi chiên để nguội, thái sợi mỏng khoảng 0.5cm. Cho trứng và hành phi vào tô salad, trộn nhẹ nhàng.
7. Bày salad ra đĩa, rưới mayonnaise lên trên và rắc một ít bột phô mai để tăng thêm hương vị.