Cách làm món
Cháo Nhung Hươu
Danh sách video
Cách nấu cháo nhung hươu cho bé | Hướng dẫn sử dụng nhung hươu | Trang Trại Tín Tài
Hướng dẫn chế biến món cháo nhung hươu khô - Nhung hươu Tamsoa
Cách nấu cháo nhung hươu sao tươi đúng cách tốt cho sức khoẻ | Ai nên sử dụng cháo nhung| Tín Tài
Nguyên liệu
- - 3-4 lát Nhung hươu bé
- - Gạo tẻ
- - Đậu xanh
- - Hạt sen
- - Táo đỏ
- - Hành tím
- - Rau sống
- - Mì chính
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Hạt tiêu
Các bước chế biến
- Ngâm gạo tẻ trong khoảng 30 phút, sau đó vo sạch. Ngâm riêng đậu xanh và hạt sen cho mềm. Táo đỏ cắt lát vừa ăn, loại bỏ hạt để tránh bị nát khi nấu.
- Lấy nhung hươu từ tủ lạnh, băm nhỏ. Cho nhung hươu đã băm vào nồi áp suất cùng khoảng 5-6 bát nước. Ninh trong 15 phút. Sau đó, vớt nhung hươu ra và xay nhuyễn cùng với một ít nước ninh.
- Đổ hỗn hợp nhung hươu đã xay vào nồi, thêm gạo, hạt sen, đậu xanh và lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Nấu cháo đến khi mềm nhừ, tùy chỉnh lượng nước để đạt độ đặc mong muốn.
- Nhặt rau sống, ngâm và rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Hành tím thái lát mỏng, phi thơm với dầu ăn.
- Nấu riêng táo đỏ đến khi mềm để giữ được vị ngọt tự nhiên và tránh bị nát khi nấu chung với cháo.
- Khi cháo chín, nêm nếm gia vị vừa ăn. Múc cháo ra bát, thêm rau sống, hành phi và tiêu. Có thể thêm một chút mỡ hành nếu thích.
- Để hành phi được giòn, trộn hành với một ít bột bắp và bột chiên giòn, sau đó phi vàng đều trong dầu nóng.
