Cách làm món
Chân Vịt Xào Sả Ớt
Danh sách video
CHÂN VỊT RÚT XƯƠNG XÀO SẢ ỚT THƠM NGON BỔ DƯỠNG #NTH
Hướng dẫn làm món chân vịt rút sương xào sả ớt - Lê Công Đại
Chân vịt rút xương xào sả ớt | Nhà Hàng Xóm
CÁCH LÀM MÓN CHÂN VỊT RÚT XƯƠNG XÀO SẢ ỚT - Ẩm Thực Việt Nam
Nguyên liệu
- - Chân vịt tươi
- - 5 củ Sả
- - 3 trái Ớt
- - 0.5 củ Gừng
- - Nước mắm ngon
- - Bột ngọt
- - Muối
- - Chanh
- - Dầu ăn
- - Lá chanh (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế chân vịt bằng cách rửa thật kỹ với muối và chanh để khử mùi hôi. Sau đó, luộc chân vịt với gừng đập dập và 1 củ sả để tạo hương thơm. Luộc đến khi chân vịt chín mềm, vớt ra để ráo.
- Băm nhỏ sả, ớt và vài lát gừng. Phi thơm các gia vị này trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
- Cho chân vịt đã luộc vào chảo, đảo đều với lửa lớn. Nêm nước mắm và bột ngọt vừa ăn. Tiếp tục đảo đến khi chân vịt ngấm gia vị, săn lại và có màu vàng đẹp mắt. Có thể thêm lá chanh để tăng thêm hương vị.
- Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng.
