Mâm Cơm Ngon

Nguyên liệu

• - 300 g thịt lợn
• - 100 g xương lợn
• - bí xanh
• - 1/4 cây cải thảo
• - 1 quả chanh
• - bột chiên giòn
• - muối
• - dầu ăn
• - mì chính
• - nước mắm
• - tương ớt

Các bước chế biến

1. Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn rồi luộc sơ cho mềm.
2. Thịt lợn thái lát mỏng, ướp với muối, mì chính và một chút sa tế. Trộn đều thịt với bột chiên giòn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
4. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn. Ướp bí với một chút muối và gừng thái lát mỏng (nếu có).
5. Xương lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp xương với một chút gia vị.
6. Cho xương vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi nước sôi, hớt bọt rồi cho bí xanh vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
7. Bày thịt chiên, canh bí và cải thảo luộc ra mâm cơm và thưởng thức.