Cách làm món
Bánh Mochi Khoai Môn Đài Loan (Nhân Khoai Môn)
Danh sách video
Bánh dẻo ( Mochi ) nhân khoai môn . Với cách làm thật đơn giản.|NGỌC ĐIỀU FOOD. #106
Bánh MOCHI Nhân Khoai Môn bằng bột nếp thường - bí quyết làm vỏ bánh dẻo thơm không hăng mùi bột
mochi nhân khoai môn công thức kinh doanh bất bại
Bánh Trung Thu Mochi Khoai Môn - Cách Để Nướng Bánh Có Nhân Mềm Dẻo Thật Đẹp!!!
Nguyên liệu
- - 300 gr khoai môn
- - 0.5 muỗng cà phê bột mì
- - 60 gr đường cát trắng
- - 100 ml nước
- - 25 ml dầu ăn
Các bước chế biến
- Khoai môn rửa sạch dưới vòi nước, loại bỏ hết bùn đất. Gọt vỏ và cắt khoai thành miếng vuông nhỏ, cho vào tô.
- Hấp khoai môn đã cắt nhỏ trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín mềm. Khi khoai còn nóng, dùng nĩa tán nhuyễn mịn.
- Trong một tô lớn, trộn đều đường cát trắng, bột mì và nước cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Lọc hỗn hợp đường, bột mì và nước qua rây. Đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi, thêm dầu ăn. Sên nhân trên lửa nhỏ khoảng 5-10 phút, đảo liên tục cho đến khi nhân đặc lại và dính vào nhau.
- Nhân khoai môn sau khi sên sẽ có độ dẻo mịn, vị béo bùi, ngọt dịu, sẵn sàng để làm nhân bánh mochi.
