Canh củ dền su su khoai tây chay

Nguyên liệu

• - 1 củ củ dền
• - 1 củ su su
• - 1 củ khoai tây
• - 1 củ hành tím
• - muối
• - đường
• - hạt nêm chay

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ củ dền, su su và khoai tây, sau đó cắt hạt lựu. Để tránh bị dính tay do mủ của su su, hãy gọt su su trong thau nước lạnh.
2. Phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn. Cho các loại củ đã sơ chế vào xào nhẹ. Nêm nếm gia vị với đường, muối và hạt nêm chay. Tiếp theo, đổ nước vào nồi, lượng nước tùy thuộc vào sở thích ăn nhiều hay ít nước.
3. Nấu cho đến khi các loại củ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm hành ngò thái nhỏ để tăng thêm hương vị.