Cách làm món
Giò Heo Kho Cay
Danh sách video
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Sả Ớt siêu phẩm ngon đặc biệt của Cô Ba | Caramelized Pork Leg
Món ngon bữa cơm gia đình MÓNG GIÒ HEO KHO SẢ ỚT Thơm dẻo mềm đậm vị ăn không ngấy |Nhamtran FV
GIÒ HEO KHO SẢ ỚT - Cách làm Chân Giò Heo Kho Sả Ớt Cay Cay Sánh Kẹo rất ngon cơm - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 4 khoanh giò heo
- - 4 cây sả
- - dầu ăn
- - muối
- - nước mắm
- - đường
- - tiêu
- - ớt bột
- - bột nêm
- - tỏi
Các bước chế biến
- Giò heo mua về rửa sạch, cạo lông nếu cần. Ướp giò heo với nước mắm, bột nêm và ớt bột. Trộn đều và để giò heo ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho sả vào phi cùng đến khi vàng thơm. Thêm một muỗng canh đường vào để tạo màu caramel hấp dẫn.
- Cho giò heo đã ướp vào nồi, đảo đều hai mặt cho săn lại. Thêm nước lọc vào xâm xấp mặt giò. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu trong khoảng 30 phút đến khi giò mềm và thấm đều gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm ớt tươi nếu muốn tăng độ cay.
- Gắp giò heo ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc ớt tỉa. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
