Cách làm món
Củ Sen Hầm Xương
Danh sách video
CỦ SEN HẦM XƯƠNG - Cách nấu canh củ sen ngon và nhiều tác dụng
Canh Củ Sen Tươi Hầm Xương Ngon Bổ An Thần Chữa Mất Ngủ | Xuan Hong DiSale
Cách nấu canh sườn củ sen mềm ngon đơn giản dễ làm tại nhà
Nguyên liệu
- - 2 củ sen
- - 0.5 kg xương heo
- - Hành lá
- - Hành củ
- - Gia vị thông thường (muối, tiêu,...)
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương heo, sau đó chần sơ qua nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Trong quá trình chần, thêm củ hành đập dập, một ít tiêu và muối để thịt giữ được vị ngọt tự nhiên. Vớt xương ra, rửa lại bằng nước sạch.
- Cho xương đã chần vào nồi, đổ nước ngập xương. Thêm gốc ngò rí và một vài gốc hành lá để tăng hương vị cho nước dùng. Hầm xương trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
- Củ sen gọt vỏ, rửa sạch và thái lát vừa ăn. Khi xương đã mềm, cho củ sen vào nồi hầm chung cho đến khi củ sen chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
