Bánh Khoai Tây Chiên Nhân Cà Rốt Chay

Nguyên liệu

• - Khoai tây
• - Cà rốt
• - Sữa tươi
• - Dầu ăn
• - Tương ớt
• - Sốt mayonnaise

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch. Cho khoai tây và cà rốt vào nồi, thêm nước và luộc đến khi mềm. Hoặc có thể hấp chín bằng nồi cơm điện.
2. Khi khoai tây và cà rốt đã chín mềm, lấy ra và nghiền nhuyễn. Thêm từ từ sữa tươi vào khoai tây nghiền, trộn đều để tạo độ ẩm và kết dính.
3. Lấy một lượng khoai tây vừa đủ, đặt vào lòng bàn tay và ấn dẹt. Cho một lượng cà rốt nghiền vào giữa phần khoai tây, vo tròn lại sao cho cà rốt nằm bên trong. Sau đó, nhẹ nhàng ấn dẹt viên bánh.
4. Lăn bánh qua một lớp bột chiên giòn mỏng để tạo lớp vỏ giòn rụm.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh khoai tây vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài.
6. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức bánh khoai tây chiên giòn nóng hổi cùng tương ớt và sốt mayonnaise.