Bánh Quy Icing Halloween

Nguyên liệu

• - 230 gr Bơ lạt
• - 100 gr Đường bột
• - Vỏ chanh bào
• - 2 Lòng đỏ trứng gà
• - 250 gr Bột mì
• - 35 gr Bột bắp
• - 1 tsp Muối
• - 40 ml Nước ấm
• - 320 gr Đường xay

Các bước chế biến

1. Cho bơ lạt và đường xay đã rây mịn vào tô lớn. Sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp đến khi bông mịn.
2. Thêm vỏ chanh bào và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bơ đường. Tiếp tục đánh cho đến khi trứng quyện đều vào hỗn hợp.
3. Rây bột mì, bột bắp và muối vào tô. Trộn đều hỗn hợp bột đến khi hòa quyện.
4. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Bọc kín mỗi phần bằng màng bọc thực phẩm.
5. Cho bột đã bọc vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ. Trước khi cán, lấy bột ra ngoài khoảng vài phút để bột mềm hơn, tránh bị vỡ khi cán.
6. Rải một lớp bột áo mỏng lên bàn. Cán bột mỏng và sử dụng khuôn để cắt thành hình dạng mong muốn. Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.
7. Làm nóng lò nướng ở 170°C trước khi nướng. Nướng bánh trong khoảng 10-12 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí.
8. Chuẩn bị kem đường: Cho nước ấm và đường bột vào tô. Đánh hỗn hợp từ tốc độ thấp đến cao trong khoảng 8-10 phút, đến khi hỗn hợp trở nên trắng mịn và chảy thành dòng.
9. Thêm màu thực phẩm vào kem đường và trang trí bánh theo ý thích.