Chim Bồ Câu Nướng Mật Ong

Nguyên liệu

• - 0.5 con Bồ câu
• - Mật ong
• - Syrup
• - Nước tương
• - Bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế bồ câu bằng cách rửa sạch và để ráo nước. Chuẩn bị hỗn hợp ướp gồm mật ong, nước tương, tỏi băm (hoặc bột tỏi) và syrup. Xoa đều hỗn hợp lên mình bồ câu, đảm bảo gia vị thấm đều. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 15 phút. Đặt bồ câu đã ướp vào lò và nướng trong 15 phút. Sau đó, lấy bồ câu ra, phết một lớp mỏng dầu ăn trộn với mật ong lên trên bề mặt da để tạo độ bóng và giúp da không bị khô khi nướng. Hạ nhiệt độ lò xuống 150°C và nướng thêm khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra không còn màu hồng là thịt đã chín.