Cách làm món
Sườn Non Nướng Mè
Danh sách video
Cách làm món Sườn heo nướng mè|Bí quyết ướp sườn mềm, mượt và siêu ngon với nồi chiên không dầu
Làm Món Sườn Heo Nướng Mè Ngon Như Ở Tiệm - Ẩm Thực Chị Tư
Sườn nướng mè ngon tuyệt cú mèo nhờ bí quyết ướp đơn giản mà mềm thơm phức || Natha Food
Nguyên liệu
- - Sườn non
- - Đạm whey
- - Nước tương
- - Bột ớt
- - Syrup
- - Mè rang
- - Bột tỏi
Các bước chế biến
- Rửa sạch sườn non và ngâm trong đạm whey để làm mềm trong ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm.
- Hầm sườn trong nồi áp suất với lượng nước vừa đủ đến khi chín mềm (khoảng 45 phút). Lưu ý: Thời gian hầm có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của sườn. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa hoặc dao xuyên qua sườn.
- Chuẩn bị nước sốt: Xay nhuyễn mè rang, cho vào bát. Thêm nước tương, bột tỏi, bột ớt, và syrup. Trộn đều.
- Cho sườn đã hầm vào bát nước sốt. Ướp đều trong khoảng 1 tiếng cho sườn ngấm gia vị. Thời gian ướp càng lâu, sườn càng đậm đà.
- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cho sườn đã ướp lên khay nướng. Nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi sườn chín vàng đều và giòn. Thời gian nướng phụ thuộc vào nhiệt độ lò và độ dày của từng miếng sườn, nên kiểm tra thường xuyên.
