Cách làm món

Xôi Khoai Lang Xéo

Name: Xôi Khoai Lang Xéo
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 400 gr Khoai lang khô; 100 gr Mật mía; 1 củ Gừng nhỏ; 100 gr Đỗ đen; 100 gr Đỗ đỏ; 100 gr Đậu phộng; 100 gr Gạo nếp

Danh sách video

Làm khoai lang xéo bằng nồi cơm điện_mon ăn ký ức tuổi thơ | Bếp thùy dương21

LÀM XÔI XÉO CÙNG MÌNH CHO ĐÃ CƠN THÈM NHÉ.

Nguyên liệu

- 400 gr Khoai lang khô
- 100 gr Mật mía
- 1 củ Gừng nhỏ
- 100 gr Đỗ đen
- 100 gr Đỗ đỏ
- 100 gr Đậu phộng
- 100 gr Gạo nếp

Các bước chế biến

Ngâm riêng gạo nếp, đỗ đen và đỗ đỏ qua đêm. Cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi, thêm một chút muối tinh, nấu chín đỗ đen và đỗ đỏ trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho gạo nếp và khoai lang khô (đã ngâm mềm trước đó 10 phút) vào nồi. Nấu đến khi nước cạn. Thêm mật mía và gừng giã nhuyễn vào, dùng chày giã đều và xéo mạnh tay đến khi khoai lang nát, hòa quyện với các nguyên liệu khác.