Cách làm món
Thịt Muối Mắm
Danh sách video
Cách làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm ngon đón tết không bị nhớt thịt trong để được lâu - Tú Lê Miền Tây
Lưu Luôn Công Thức Thịt Ngâm Mắm Siêu Thơm Ngon, Ăn Xuyên Mùa Tết
THỊT HEO NGÂM NƯỚC MẮM theo cách này để nữa năm vẫn ngon
Cách làm THỊT HEO NGÂM MẮM giòn ngon đón Tết, không bị nhớt thịt trong để được lâu | Bếp Nhà Giang
Cách làm THỊT NGÂM NƯỚC MẮM thơm ngon để dành đãi khách
Cách làm Thịt Ngâm Nước Mắm Kiểu mới ngon đặc biệt, nhanh ăn, để lâu không bị hư, món ngon Đón Tết
Thịt Heo Ngâm Nước Mắm - Xuân Hồng
Nguyên liệu
- - 500 g ba rọi heo
- - 220 g đường
- - 220 ml nước mắm ngon
- - 1 muỗng bột ngọt
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Luộc thịt chín tới rồi vớt ra, ngâm ngay vào nước lạnh đến khi thịt nguội hoàn toàn. Sau đó, vớt thịt ra và để thật ráo nước.
- Cho nước mắm, đường và bột ngọt vào nồi. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- Khi thịt đã ráo nước và nước mắm đã nguội, xếp thịt vào hũ hoặc lọ sạch. Đổ hỗn hợp nước mắm vào sao cho ngập mặt thịt. Dùng vật nặng hoặc túi nilon chứa nước để chèn thịt, tránh để thịt nổi lên trên.
- Đậy kín nắp hũ và bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày cho thịt ngấm đều gia vị. Thịt muối mắm đạt yêu cầu khi có màu vàng đẹp mắt, vị mặn ngọt hài hòa và thơm đặc trưng. Món này dùng kèm với củ kiệu, bánh tét, cơm trắng, xôi hoặc cuốn bánh tráng đều rất ngon.
