Cháo lăng đỏ cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu

• - Gạo
• - Lăng đỏ
• - 20 gr Cá hồi
• - Hành khô
• - Gừng
• - Sữa tươi không đường
• - 30 gr Bí đỏ

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá hồi bằng cách ngâm trong sữa tươi khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt cá ra, đặt lên trên vài lát gừng và hành khô, rồi hấp chín cùng với cháo.
2. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, sau đó hấp chín cùng với cháo.
3. Vo sạch gạo và lăng đỏ, sau đó cho vào nồi cơm điện và thêm nước theo tỷ lệ 1 gạo : 5 nước. Nấu cháo đến khi chín nhừ.
4. Sau khi cá hồi đã chín, dằm nhuyễn cá tùy theo độ thô phù hợp với bé. Phi thơm một chút dầu ăn trên chảo, cho cá hồi đã dằm vào xào sơ, nêm một chút bột nêm dành cho bé, rồi tắt bếp.
5. Dằm nhuyễn bí đỏ đã hấp chín. Trộn bí đỏ đã dằm vào khoảng 80gr cháo, đun nóng lại, sau đó thêm cá hồi đã xào vào, trộn đều và cho bé thưởng thức.