Cơm Gà Nồi

Nguyên liệu

• - 1 con gà
• - 3 lon gạo
• - 10 lá lá chanh
• - 1 thìa muối
• - 1 thìa cf bột canh
• - 1 thìa canh gừng xay

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách rửa sạch và dội qua nước sôi để khử mùi. Sau đó, ướp gà với bột canh và gừng xay trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
2. Để gà dễ chín đều và vừa với nồi, cắt gà thành 4 phần.
3. Vo gạo và cho vào nồi cơm điện. Lượng nước nấu cơm nên ít hơn bình thường một chút, vì trong quá trình nấu, gà sẽ tiết thêm nước. Thêm một thìa muối vào gạo để cơm đậm đà hơn. Khi cơm gần cạn nước, xếp gà lên trên bề mặt cơm.
4. Bật nút nấu (cook) và lặp lại thao tác này vài lần để cơm chín đều và gà chín tới. Sau khi gà chín, gắp gà ra, lọc lấy thịt và xé nhỏ. Phần xương gà giữ lại để nấu canh.
5. Trộn đều thịt gà đã xé với cơm. Tiếp tục bật nút nấu (cook) thêm vài lần để thịt gà ngấm vào cơm. Thêm hành lá và lá chanh thái nhỏ vào cơm, trộn đều để tạo hương thơm.
6. Món cơm gà hoàn chỉnh thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo bào mỏng và canh xương gà.
7. Thưởng thức cơm gà với nước tương hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị.