Hotcake bơ

Nguyên liệu

• - Bột hotcake hoặc bột mì đa dụng
• - Bơ
• - Trứng gà
• - Sữa chua không đường
• - Sữa mẹ hoặc sữa công thức
• - Bơ lạt

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột hotcake (hoặc bột mì đa dụng) với sữa mẹ (hoặc sữa công thức). Khuấy nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp mịn, tránh để bột bị vón cục.
2. Bơ sau khi bóc vỏ và bỏ hạt, nghiền hoặc rây mịn. Thêm bơ đã nghiền vào hỗn hợp bột.
3. Thêm sữa chua không đường và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp. Đánh đều tất cả nguyên liệu cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bột sánh mịn. Nếu cần, rây lại hỗn hợp để đảm bảo độ mịn hoàn hảo.
4. Đặt chảo lên bếp và làm nóng. Khi chảo đã nóng đều và khô, cho một lượng nhỏ bơ lạt vào. Đợi bơ tan chảy hoàn toàn, sau đó từ từ đổ từng muôi bột vào chảo để chiên bánh. Chiên đến khi bánh vàng đều cả hai mặt.