Thịt nướng cuộn rau thơm

Nguyên liệu

• - Thịt ba chỉ lợn rút sườn
• - Thịt sườn bò Mỹ
• - Mắm
• - Tỏi
• - Ớt
• - Chanh
• - Mì chính
• - Đường
• - Nước sốt bò
• - Rau xà lách
• - Rau thơm
• - Bún

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt bằng cách thái thành lát mỏng vừa ăn. Rửa sạch rau xà lách và rau thơm, để ráo. Ướp thịt bò với gia vị làm sẵn theo hướng dẫn trên bao bì. Với thịt ba chỉ, ướp cùng hành khô băm nhỏ, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mì chính, 1 thìa canh dầu hào. Trộn đều và ướp trong ít nhất 15 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Chuẩn bị nước chấm: Băm nhỏ 1 quả ớt và 3 tép tỏi. Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 bát nước ấm, 2 thìa canh đường, nước cốt từ 1 quả chanh. Nêm nếm sao cho vừa khẩu vị chua ngọt. Thêm 2.5 thìa canh nước mắm (điều chỉnh theo độ mặn mong muốn). Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm vào.
3. Nướng thịt: Sử dụng bếp nướng điện, bếp than hoa hoặc bếp ga mini tùy thích. Nướng thịt đến khi chín vàng đều cả hai mặt.
4. Cuốn thịt nướng: Gắp một miếng xà lách, thêm rau thơm, bún và thịt nướng. Cuộn tròn lại và thưởng thức cùng nước chấm đã pha.