Cách làm món
Heo quay chay
Danh sách video
Cách làm Thịt Heo Quay Chay da giòn không tách lớp giòn rụm
Heo Quay Chay Da giòn, Món Chay làm cách này ngon như thật, Cách làm Thịt Quay chay by Vanh Khuyen
Heo quay chay - Cách làm Heo Quay Chay da giòn không tách lớp - thịt chay - Tú Lê Miền Tây
Cách làm Thịt Heo Quay Chay da giòn không tách lớp, giòn rụm| vegetarian roast pork| ATHG
Siêu đầu bếp chỉ cách làm HEO QUAY CHAY ngon giòn rụm | Cách làm món chay| Ù thích ăn chay
HEO QUAY CHAY | CÁCH LÀM HEO QUAY GIÒN NGON ĐƠN GIẢN - CKK
LH: CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ CHAY QUAY CHẢO, NGON NGẤT NGÂY
Nguyên liệu
- - Sườn non chay
- - Bột gạo
- - Bột năng
- - Muối
- - Nước
- - Bánh mì sandwich
- - Ngũ vị hương
- - Sốt ướp sườn nướng chay
- - Tương ớt
- - Nước mắm chay
- - Đường
- - Màu điều
Các bước chế biến
- Ngâm sườn non chay trong nước ấm cho đến khi mềm, sau đó vắt kỹ để loại bỏ hết nước thừa. Cán bánh mì sandwich thành lát mỏng để tạo lớp da giòn cho heo quay.
- Hòa tan bột năng và bột gạo với nước, thêm chút muối. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi bột đặc lại thành dạng sệt. Phết một lớp bột mỏng lên lát bánh mì, xếp một lớp sườn non chay lên trên, tiếp tục phết một lớp bột rồi thêm một lớp sườn non chay nữa. Hấp cách thủy trong khoảng 20-30 phút. Sau khi hấp, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để định hình. Lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn.
- Pha hỗn hợp sốt gồm ngũ vị hương, màu điều, nước mắm chay, tương ớt, sốt ướp sườn nướng chay và đường, trộn đều. Quết đều hỗn hợp sốt lên các miếng heo quay chay đã cắt. Chiên vàng đều các mặt trên chảo với lửa vừa cho đến khi đạt màu sắc và độ giòn mong muốn.
