Cơm yến mạch rang

Nguyên liệu

• - 100 g Yến mạch cán dẹt
• - 1 quả Trứng gà
• - Tôm tươi
• - Đậu Hà Lan
• - Ngô ngọt
• - Cà rốt
• - Hành lá
• - Muối
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch cán dẹt trong nước sạch khoảng 10-15 phút để yến mạch mềm hơn. Sau đó, vớt ra và để ráo nước hoàn toàn.
2. Sử dụng chảo chống dính, đặt lên bếp và làm nóng. Cho yến mạch đã ráo nước vào chảo, rang đều tay trên lửa nhỏ đến khi yến mạch tơi, khô và có mùi thơm nhẹ.
3. Trong một bát nhỏ, đánh tan trứng gà với một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
4. Đổ trứng đã đánh vào chảo yến mạch, đảo đều liên tục để trứng bám đều vào yến mạch. Tiếp tục rang đến khi trứng chín hoàn toàn và cơm yến mạch tơi ra, sau đó trút ra bát riêng.
5. Tôm tươi có thể áp chảo hoặc cắt nhỏ tùy thích. Cho tôm, đậu Hà Lan, ngô ngọt và cà rốt (nếu dùng cà rốt, nên cắt hạt lựu nhỏ) vào chảo, đảo đều đến khi tôm chín và các nguyên liệu khác vừa chín tới.
6. Cho cơm yến mạch đã rang trứng vào chảo cùng với các nguyên liệu vừa xào, đảo đều tất cả để các hương vị hòa quyện vào nhau.
7. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món cơm yến mạch rang có thể ăn kèm với sốt mayonnaise và tương ớt tùy theo sở thích cá nhân.