Đông Sương Cây Dừa

Nguyên liệu

• - 1 gói bột rau câu con cá
• - 1 quả chuối chín
• - 2 quả kiwi xanh
• - 200 gram nho xanh
• - 200 gram đường

Các bước chế biến

1. Hòa tan bột rau câu với lượng nước theo hướng dẫn trên bao bì. Đun sôi hỗn hợp, thêm đường và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Vớt bỏ bọt để đảm bảo độ trong của thạch.
2. Rót một lớp rau câu mỏng vào khuôn. Chờ cho lớp rau câu se mặt thì xếp trái cây đã thái lát mỏng (chuối, kiwi, nho) lên trên theo bố cục mong muốn.
3. Khi lớp rau câu trái cây đã đông lại, rót tiếp lớp rau câu thứ hai (có thể pha thêm nước cốt dừa hoặc bột cacao để tạo hương vị).
4. Lặp lại các bước trên cho đến khi hết nguyên liệu hoặc đạt độ dày mong muốn. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn trước khi thưởng thức.