Thịt heo kho cà chua

Nguyên liệu

• - Thịt heo
• - Cà chua
• - Hành tây
• - muỗng canh Dầu dừa
• - muỗng canh Nước mắm
• - quả Ớt

Các bước chế biến

1. Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Đun nóng dầu dừa trong chảo trên lửa vừa. Cho thịt vào chiên sơ đến khi các mặt thịt hơi vàng đều. Gắp thịt ra, để riêng.
3. Sử dụng chảo vừa chiên thịt, cho hành tây đã thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua đã thái múi cau vào, đảo đều cho đến khi cà chua mềm nhừ và tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
4. Cho thịt heo đã chiên vào chảo sốt cà chua, thêm ớt (tùy khẩu vị). Đảo nhẹ nhàng để thịt ngấm đều sốt. Kho nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.