Cải Thảo Xào Nấm Đùi Gà

Nguyên liệu

• - 150 g nấm đùi gà
• - 1 cây cải thảo
• - hành lá
• - tỏi
• - muối
• - đường
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà sau khi rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng vừa ăn. Cải thảo tách rời từng lá, rửa sạch và cắt thành khúc có kích thước tương đồng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào xào, nêm nếm chút muối và đường cho vừa vị. Khi nấm chín tái, cho cải thảo vào xào cùng. Đảo đều tay đến khi cải thảo chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
3. Bày món cải thảo xào nấm đùi gà ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc chấm kèm nước tương ớt đều rất ngon.