Cách làm món
Bì Heo Ngâm Sả Tắc
Danh sách video
TAI HEO NGÂM SẢ TẮC chua ngọt không bị lền nước,không bị đắng giòn ngon - Tú Lê Miền Tây
TAI HEO NGÂM SẢ TẮC Giòn ngon không thua chân gà sả tắc làm mồi nhậu cực hấp dẫn |Nhamtran FV
LỖ TAI HEO NGÂM SẢ TẮC ngon khó cưỡng | Món ngon dễ làm Tập 61
DA HEO NGÂM SẢ TẮC Chua Chua Ngọt Ngọt Cay Cay | Kieu Cooking | Món Ăn Ngon Dễ Làm
Cách làm Tai Heo ngâm Sả Tắc trắng giòn để lâu vẫn ngon để dành đón Tết 2020 của Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 250 gr Bì heo
- - 2 cây Sả
- - 4 trái Ớt tươi
- - 4 trái Tắc (quất)
- - 50 gr Đường
- - 200 ml Nước
- - 150 ml Giấm
- - 100 ml Nước mắm
Các bước chế biến
- Luộc bì heo đến khi chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu dễ dàng là bì đã đạt yêu cầu.
- Ngâm ngay bì đã luộc vào bát nước đá lạnh trong khoảng 5 phút để bì được giòn. Sau đó vớt ra, để ráo và thái thành những lát mỏng, kích thước vừa ăn.
- Sả và ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ. Tắc rửa sạch, thái lát mỏng.
- Trong một nồi nhỏ, kết hợp nước mắm, nước lọc, đường và giấm. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn và đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
- Cho bì đã thái, sả, ớt và tắc vào lọ hoặc hũ đựng thực phẩm. Đổ hỗn hợp nước mắm ngâm đã nguội vào, đảm bảo ngập hoàn toàn phần bì.
- Đậy kín nắp và ngâm bì trong khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh để bì ngấm đều gia vị. Món ăn sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh.
