Cách làm món
Da heo xóc muối ớt
Danh sách video
Da Heo Chiên Giòn Xóc Muối Ớt | Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Rụm | Snack Pork Skin with Chilli Salt
Cách làm DA HEO CHIÊN GIÒN XÓC MUỐI ỚT Siêu Ngon, Siêu Giòn | Nấu Ăn Ngon
CHIA SẺ DA HEO CHIÊN GIÒN XÓC MUỐI : CHO NGƯỜI KINH DOANH//158
✅ Giòn Ngon Với Món DA HEO CHIÊN XÓC TỎI ỚT Thật Đơn Giản | Hồn Việt Food
Nguyên liệu
- - 500 gr da heo
- - 3 muỗng dấm
- - muối
- - đường
- - bột canh
- - ớt bột
Các bước chế biến
- Cạo sạch lông và loại bỏ phần mỡ thừa của da heo. Rửa kỹ với nước sạch. Cho da heo vào nồi, thêm dấm và muối. Luộc da heo trong khoảng 4-5 phút đến khi chín tới. Vớt ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh để giữ độ giòn.
- Sau khi da heo nguội hoàn toàn, kiểm tra và loại bỏ hết phần mỡ còn sót lại để tránh bị bắn dầu khi chiên. Thái da heo thành miếng vuông nhỏ, kích thước khoảng 2x2.5cm.
- Xếp da heo đã thái lên mâm inox, đảm bảo các miếng da không chồng lên nhau. Che mâm bằng vải voan mỏng để tránh bụi bẩn. Phơi da heo dưới nắng to đến khi da khô cứng lại như miếng nhựa. Thời gian phơi tùy thuộc vào cường độ nắng, thường khoảng 2 ngày.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu nóng già, hạ nhỏ lửa. Thả từ từ từng ít da heo vào chiên đến khi da phồng giòn và có màu vàng đẹp mắt. Vớt da heo ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Cho da heo đã chiên vào hộp đựng có nắp hoặc túi zip. Thêm bột canh, đường và ớt bột vào. Đậy kín nắp hoặc kéo zip lại và xóc đều để gia vị bám đều lên da heo.
