Cách làm món
Cá chim rán giòn
Danh sách video
CÁCH NẤU CÁ CHIM CHIÊN GIÒN THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
cá chim chiên giòn ngon thơm, hấp dẫn, dễ làm cực, ai cũng có thể làm được
Cá Chim Chiên Nước Mắm/cách làm cá chim chiên nước mắm tỏi ớt giòn ngon - Combo Món Ăn
cách làm cá chim chiên giòn tốt cho sức khỏe.
Làm Món Cá Chim Chiên Giòn | Bếp Nhà Gum
Nguyên liệu
- - Cá chim trắng (khúc đầu)
- - Muối hạt
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách rửa sạch với nước vo gạo và muối, loại bỏ màng đen bên trong bụng cá để khử mùi tanh. Sau đó, để cá thật ráo nước, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để cá săn lại, giúp khi rán sẽ giòn hơn.
- Đun nóng già chảo trên bếp, đảm bảo chảo thật khô trước khi cho dầu ăn vào. Lượng dầu cần đủ để ngập cá. Khi dầu nóng già, thêm một vài hạt muối vào để hạn chế bắn dầu khi rán. Điều chỉnh lửa vừa, nhẹ nhàng cho từng miếng cá vào chảo.
- Rán cá ở lửa vừa, trở đều các mặt để cá chín vàng đều và giòn rụm. Gắp cá ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức cá chim rán giòn nóng hổi cùng nước mắm tỏi ớt chanh đường pha chua ngọt.
