Cách làm món
Cá Rô Kho Bầu
Danh sách video
cách làm CÁ RÔ KHO BẦU thơm ngon đậm đà
Cách nấu Cá Rô Kho Bầu ngon không bị tanh,ăn hết nồi cơm
CÁ RÔ KHO BẦU Cách Làm cá rô kho bầu món ngon bữa cơm gia đình cách ướp cá không tanh
Cá Rô Kho Bầu thịt cá dai thơm món ăn cơm ngon cho bữa cơm gia đình
CÁCH LÀM MÓN CÁ RÔ KHO BẦU / Braised perch with gourd/ HOW TO COOK STOCK COOKING STORE
Nguyên liệu
- - 1 trái Bầu
- - 0.5 kg Cá rô
- - Hành tím
- - Hành lá
- - Ớt
- - Dầu ăn
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế cá rô bằng cách rửa sạch với muối, cạo sạch nhớt để khử tanh. Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng dày khoảng 3-5cm.
- Ướp cá với hành tím băm nhỏ, ớt cắt lát, hạt nêm, nước mắm, đường và một ít dầu ăn. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Làm nước màu bằng cách đun nóng dầu ăn, thêm đường vào khuấy đều đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Cho cá đã ướp vào đảo nhẹ nhàng đến khi cá săn lại. Thêm nước sôi xâm xấp mặt cá.
- Khi cá sôi, cho bầu vào nồi. Tiếp tục đun đến khi bầu chín mềm và cá thấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi tắt bếp.
