Cách làm món
Chân giò nấu nui
Danh sách video
GIÒ HEO NẤU NUI đậm đà, nước trong rất dễ nấu | Bếp Của Vợ
Chia sẻ món /Chân Giò Heo Nấu Nui/ nước dùng đậm đà thơm ngon_ Cách làm thì cực kỳ đơn giản
Món Nui Nấu Giò Heo Đậm Đà Thật Ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
NUI GIÒ HEO HẦM THƠM NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ|Vietnamese Food
Cách nấu NUI GIÒ HEO nhanh, đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 500 gr chân giò nạc
- - 2 củ cà rốt
- - 1 củ cải trắng
- - 100 gr hành lá
- - 100 gr hành tím
- - 200 gr giá đỗ
- - 3 quả ớt
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 1 muỗng cà phê bột ngọt
- - 1 gói nui
- - 200 gr đậu phụ chiên
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, tỉa hình hoa cho đẹp mắt. Chân giò rửa sạch với muối, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và giảm bớt bọt khi nấu. Hành lá thái nhỏ. Hành tím thái lát mỏng 2 củ, 3 củ còn lại để nguyên.
- Chuẩn bị nồi nước dùng: Đun sôi khoảng 3 lít nước, nêm nếm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và cho 3 củ hành tím nguyên vào (tùy chỉnh lượng nước và gia vị theo khẩu vị). Khi nước sôi, cho chân giò và củ cải trắng vào hầm. Sau 30 phút, vớt củ cải trắng ra nếu không thích ăn. Tiếp tục cho cà rốt và một chút dầu ăn vào. Hầm đến khi cà rốt chín mềm. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
- Luộc nui: Luộc nui trong khoảng 10 phút cho đến khi chín tới. Vớt nui ra, rửa sạch với nước lạnh để nui không bị dính, sau đó trộn với một ít dầu ăn để nui tơi và không bị khô.
- Hoàn thành: Trụng giá đỗ cho chín tái. Cho nui vào tô, thêm giá, chan nước dùng nóng hổi, xếp chân giò, cà rốt, thêm hành lá, hành phi và thưởng thức cùng với nước mắm ớt.
