Cách làm món
Chả cá thát lát
Danh sách video
Cách Làm Chả Cá Thác Lác Từ Cá Tươi Giòn Dai Dễ Làm Tại Nhà | Góc Bếp Nhỏ Xíu #96
CHẢ CÁ THÁC LÁC CHIÊN vừa dai vừa ngon | Cách ướp cá thác lác đậm vị | Bếp Của Vợ
Cách Làm Chả Cá Chiên Giòn (Chả Cá Thu) Cá Thác Lác ) Thơm Ngon Đổi Vị Ngày Tết
Cách Làm Món Chả Cá Thác Lác | Món Ăn Ngon #34 | Bếp Gia Đình Channel
Cách làm Chả Cá Thác Lác chiên dai ngon trong 5 phút | Món Việt
Chả Cá - Cách Làm Món Chả Cá Thác Lác - Đặc Sản Quê HUY BEN HB
Cách ướp cá thác lác và làm dai nhanh cá thác lác bằng bịch nilon | Nho Huân Foods
Nguyên liệu
- - 200 gram cá thát lát nạo sẵn
- - 100 gram chả quết
- - 100 gram thịt ba chỉ
- - tỏi băm
- - tiêu xay
- - hạt nêm
- - muối
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi xay hoặc băm vừa, không cần quá nhuyễn để giữ độ giòn sần sật.
- Trong một tô lớn, trộn đều cá thát lát nạo, chả quết và thịt ba chỉ đã xay. Thêm tỏi băm, tiêu xay, hạt nêm, muối, nước mắm và đường. Trộn đều hỗn hợp và cho vào túi ni lông lớn hoặc âu sạch. Tiến hành nhồi kỹ hỗn hợp liên tục cho đến khi đạt độ dẻo quánh, quyện đều vào nhau. Quá trình này giúp chả cá dai ngon mà không cần thêm bất kỳ phụ gia nào.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp chả cá đã nhồi, có thể dùng muỗng hoặc tay (đeo bao tay) để tạo hình miếng chả vừa ăn. Chiên chả cá trên lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt. Vớt chả ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Khi chả cá nguội bớt, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức. Chả cá thát lát chiên giòn dai, đậm đà hương vị sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.
