Cách làm món
Đùi gà hầm nước tương
Danh sách video
ĐÙI GÀ KHO NƯỚC TƯƠNG/ ẨM THỰC CHỊ HAI
Cách làm Đùi Gà Xì Dầu ngon - Ngọt thịt | Đùi gà sốt nước tương | Kỹ Năng Vào Bếp | Thầy Cáng
Gà xì dầu - Cách làm nhanh - nguyên liệu đơn giản - Chỉ cần 30 phút là được ăn - 豉油雞 [MÓN NGƯỜI HOA]
Nguyên liệu
- - 2 đùi gà
- - 100 ml nước tương
- - 50 g dầu hào
- - 15 g dầu mè
- - 15 g rượu mai quế lộ
- - 30 g đường
- - 10 g hành tỏi băm
- - 300 g nước
Các bước chế biến
- Phi thơm hành tỏi băm và gừng trong chảo với dầu ăn. Cho nước tương, đường, dầu hào, dầu mè vào, đun sôi rồi để nguội.
- Đùi gà rửa sạch, dùng nĩa xăm đều để gia vị thấm nhanh hơn. Ướp đùi gà với hỗn hợp nước tương đã nguội trong khoảng 1-2 giờ.
- Cho đùi gà đã ướp cùng với nước ướp và 300ml nước vào nồi. Hầm nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ, trở đều đùi gà để thấm gia vị.
- Chặt đùi gà thành miếng vừa ăn. Món này dùng nóng với cơm trắng và rau luộc.
