Cách làm món
Măng Ngâm Tỏi Ớt
Danh sách video
Cách làm Măng Ngâm Tỏi Ớt giòn ngon không bị đắng
Cách làm MĂNG NGÂM TỎI ỚT , thơm, giòn, ngon để lâu không váng
✅ Cách Ngâm Măng Tỏi Ớt Không Độc,Không Váng Giòn Ngon Tại Nhà | Hồn Việt Food
vlog 120 # Cách Làm Măng tươi Ngâm tỏi ớt / trắng giòn để được lâu mà không bị đắng
Cách muối măng tỏi ớt thơm ngon để được lâu trắng giòn không bị váng.
Nguyên liệu
- - 1 củ măng tươi lớn
- - 20 trái ớt tươi
- - 2 củ tỏi
- - giấm gạo
- - muối trắng
Các bước chế biến
- Măng tươi sau khi mua về, đem thái lát mỏng. Chuẩn bị một chậu nước, hòa tan muối, cho măng đã thái vào ngâm khoảng 10 phút để loại bỏ bớt vị đắng và độc tố. Sau khi ngâm, vớt măng ra, để ráo hoàn toàn.
- Đun sôi một nồi nước, thêm một lượng muối vừa đủ và 2 trái ớt cắt khoanh. Cho măng vào luộc trong khoảng 10 phút, sử dụng vá để đảo nhẹ nhàng, giúp măng chín đều và giảm bớt mùi hăng. Sau khi luộc, vớt măng ra, để nguội hoàn toàn và đảm bảo măng thật khô ráo.
- Trong khi chờ măng nguội, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc; ớt rửa sạch, cắt khoanh xéo. Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, khô ráo. Xếp măng, ớt và tỏi vào lọ, sau đó rót giấm gạo vào sao cho ngập hoàn toàn phần măng. Đậy kín nắp lọ, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khoảng 1 tuần là có thể dùng được. Để bảo quản lâu hơn, nên để trong ngăn mát tủ lạnh.
