Bánh quy Cream Cheese

Nguyên liệu

• - 250 g bột mì đa dụng
• - 100 ml sữa không đường
• - 5 g baking powder
• - 3 muỗng canh đường nâu
• - 2 muỗng canh đường bột
• - 1 quả trứng gà
• - 100 g bơ lạt
• - 100 g cream cheese

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị một bát lớn, trộn đều bột mì và baking powder. Đảm bảo bột được trộn đều để bánh có độ nở tốt.
2. Trong một bát khác, cho bơ lạt, cream cheese, đường nâu và đường bột vào. Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh đều hỗn hợp đến khi mịn và hòa quyện.
3. Thêm trứng gà và sữa tươi vào hỗn hợp bơ. Tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
4. Rây từ từ hỗn hợp bột mì đã trộn vào hỗn hợp kem trứng. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột vừa hòa quyện, tránh trộn quá kỹ làm bánh bị dai. Bọc kín bột và cho vào tủ lạnh nghỉ trong vòng 1 giờ.
5. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Cho bột vào túi bắt kem, gắn đui tạo hình yêu thích. Bóp bột lên giấy nến đã lót sẵn trên khay nướng. Nướng bánh trong khoảng 10 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
6. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên rack trước khi thưởng thức. Bánh quy cream cheese có vị béo ngậy và thơm ngon đặc trưng.