Thạch Quýt

Nguyên liệu

• - Quýt ngọt
• - Đường
• - 50 g Gelatin
• - 500 gr Nước

Các bước chế biến

1. Rửa sạch quýt ngọt, nhẹ nhàng tách múi quýt ra khỏi vỏ, giữ lại phần tép quýt nguyên vẹn.
2. Trong nồi, hòa tan gelatin với nước. Thêm đường từ từ đến khi đạt độ ngọt mong muốn, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục theo một chiều đến khi gelatin tan hết, tránh để hỗn hợp sôi bùng.
3. Khi gelatin đã tan hoàn toàn, tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bớt rồi nhẹ nhàng xếp các múi quýt vào khuôn. Từ từ đổ hỗn hợp gelatin vào khuôn, đảm bảo ngập hết phần quýt.
4. Đậy kín khuôn hoặc bọc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đến khi thạch đông hoàn toàn.
5. Khi thạch đã đông, lấy ra khỏi tủ lạnh, úp ngược khuôn hoặc cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.