Cách làm món
Gà Nấu Chanh Muối
Danh sách video
Cách nấu gà chanh muối thơm ngon [ How to cook delicious salted lemon chicken ] - LĐH.Vlog
Cách làm GÀ HẦM CHANH MUỐI ngon và đơn giản - Là Em Đây
Quý ông vào bếp - NSUT Hữu Quốc: Món gà nấu chanh muối
Gà hầm chanh muối, món ngon không phải ai cũng biết |Chicken steam with Preserved Lemons| Dương Kha
Trời lạnh làm cái lẩu Gà Tre chanh muối..ấm lòng
BÀI 9 GÀ CHANH MUỐI + MỰC RANG MUỐI 22 07 2015
Nguyên liệu
- - Gà (hoặc vịt, xương heo)
- - Cà rốt
- - 2 trái Chanh muối
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Đường
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Rửa sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với gia vị (hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt) và một trái chanh muối đã băm nhuyễn. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
- Phi thơm tỏi băm trong nồi với một chút dầu ăn. Cho gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Đổ nước lọc vào nồi sao cho gần ngập thịt gà. Khi nước sôi, vớt bọt và cho trái chanh muối còn lại vào (dầm nhẹ chanh trước khi cho vào). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Hầm gà trong khoảng 20 phút, sau đó cho cà rốt vào và hầm thêm 10-15 phút nữa cho cà rốt chín mềm.
- Nếu sử dụng thịt vịt, thời gian hầm sẽ lâu hơn, khoảng 1 giờ. Sử dụng 3 trái chanh muối (1 trái để ướp, 2 trái để hầm). Vớt chanh muối ra sau khi hầm được 30 phút để tránh bị đắng.
