Cách làm món
Cà ri ghẹ
Danh sách video
Cách nấu Cà Ri Ghẹ Thơm Ngon Ăn Với Cơm Bún hay Bánh Mì Đều Hợp
Cách Làm Món Ghẹ Xào Cà Ri, Rất Ngon - How to Make Delicious Curry Fried Crab - Cuộc Sống Úc 🇦🇺
Nguyên liệu
- - 1 con Ghẹ
- - 1 cây Sả
- - 1 củ Hành tây
- - 1 củ Khoai lang nhỏ
- - 200 ml Nước dừa
- - 50 ml Nước cốt dừa
- - Bột hành
- - Bột tỏi
- - Bột ớt
- - Bột cà ri hữu cơ
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Ghẹ sau khi làm sạch, cắt đôi. Dùng sống dao đập nhẹ vào càng ghẹ để dễ thấm gia vị. Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc.
- Ướp ghẹ với bột hành, bột tỏi, bột ớt, bột cà ri và hạt nêm. Thêm một ít dầu ăn và trộn đều. Để ghẹ ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, thêm sả và phi thơm. Cho ghẹ đã ướp vào xào đến khi chuyển màu. Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi và vớt bọt. Khoai lang xào sơ qua rồi cho vào nồi, nấu đến khi khoai mềm. Cuối cùng, cho hành tây vào.
- Đổ nước cốt dừa vào nồi, khuấy nhẹ và tiếp tục đun nhỏ lửa. Trong quá trình nấu, thường xuyên vớt bọt để nước cà ri được trong.
