Cách làm món
Bầu kho tiêu
Danh sách video
Bầu Kho Tiêu món ăn dân dã người ăn Chay ăn Mặn đều rất thích
BẦU KHO TIÊU - Cách làm bầu kho tiêu ngon màu đẹp - BẦU KHO - BẦU KHO CHAY - Tú Lê Miền Tây
BẦU KHO TIÊU - MÓN ĂN DÂN DÃ - MÓN CHAY BẦU NẤU
Bầu Kho Tiêu ngon ngọt đậm đà khó cưỡng | Món ngon hàng ngày
Món chay|Bầu kho tiêu /elected warehouse pepper|Tomu food
Món Chay : BẦU KHO TIÊU
Cùng Nấu Món Chay|Bầu Kho Tiêu|vegetarian food
Nguyên liệu
- - 1 quả bầu non
- - 1-2 nhánh boa rô (hoặc hành lá)
- - 1 quả ớt tươi (ớt sừng)
- - nước mắm
- - hạt nêm
- - hạt tiêu
- - nước hàng (dừa)
Các bước chế biến
- Chọn những quả bầu còn non, có lớp lông tơ mỏng và màu xanh nhạt, điểm xuyết các chấm trắng li ti.
- Rửa sạch bầu, cắt thành khoanh tròn dày khoảng 2cm.
- Áp chảo sơ các khoanh bầu trên lửa vừa cho đến khi hơi vàng đều hai mặt. Bước này giúp bầu giữ được hình dáng và ngon hơn khi kho.
- Chuẩn bị nước kho: Trong một nồi nhỏ, cho 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê nước hàng và 1 bát con nước lọc. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
- Xếp bầu đã chiên vào nồi nước kho, thêm boa rô (hoặc hành lá) cắt khúc và ớt tươi thái lát. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi bầu thấm đều gia vị.
- Gắp bầu kho tiêu ra đĩa, rắc thêm tiêu xay lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
