Dưa Cải Chua Xào Cay

Nguyên liệu

• - 1 đĩa Dưa cải chua
• - 4 tép Tỏi
• - 2 thìa Nước mắm
• - 1 thìa cà phê Mì chính
• - 1/3 thìa cà phê Ớt khô xay
• - 2 thìa Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Vắt kỹ dưa cải chua để loại bỏ bớt nước, giúp dưa cải khi xào được giòn ngon hơn.
2. Băm nhỏ hoặc thái lát tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng thơm.
3. Cho dưa cải vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nước mắm và mì chính. Đảo đều để dưa cải ngấm gia vị và trở nên bóng.
4. Thêm ớt khô xay vào chảo, tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.