Thịt lợn rừng kho mặn

Nguyên liệu

• - Thịt lợn rừng
• - Nước mắm
• - Tiêu xay
• - Đường
• - Dầu ăn
• - Hành khô

Các bước chế biến

1. Thịt lợn rừng rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, tiêu xay và một chút dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Băm nhỏ hành khô. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành băm đến khi vàng thơm.
3. Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều tay cho thịt săn lại. Thêm một chút đường để tạo màu và vị đậm đà. Hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi thịt chín mềm và nước kho sánh lại, keo lại.
4. Tắt bếp, gắp thịt ra bát. Món thịt kho mặn này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.