Xôi đậu xanh gà nướng

Nguyên liệu

• - 350 gr nếp
• - 150 gr đậu xanh có vỏ
• - 1/2 con gà
• - dầu hào
• - dầu ăn
• - hạt nêm
• - tiêu xay
• - nước tương
• - mật ong
• - đường
• - bột ngọt
• - muối
• - tỏi băm nhỏ

Các bước chế biến

1. Vo sạch nếp và đậu xanh, sau đó ngâm trong khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để giúp nguyên liệu mềm và dễ nấu hơn.
2. Trộn đều nếp và đậu xanh, thêm một chút muối, sau đó cho vào xửng hấp chín. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng xới đều để xôi chín đều, dẻo mềm và không bị khô.
3. Khi xôi gần chín, thêm một muỗng canh dầu ăn vào trộn đều. Bước này giúp xôi bóng bẩy và thơm ngon hơn.
4. Gà rửa sạch, để ráo. Ướp gà với tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, mật ong, bột ngọt, nước tương, đường và tiêu. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà và ướp trong khoảng 15-20 phút để gà ngấm đều gia vị. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 10 phút trước khi nướng.
5. Cho gà vào nồi chiên không dầu và nướng lần đầu ở nhiệt độ 160°C trong 20 phút. Sau đó, lật mặt gà và nướng thêm 15-20 phút ở nhiệt độ tương tự. Điều chỉnh thời gian nướng tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu bạn sử dụng để đảm bảo gà chín đều và không bị cháy.
6. Bới xôi ra đĩa, đặt gà nướng lên trên và thưởng thức. Món xôi đậu xanh gà nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn gia đình, cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng.