Cách làm món
Cồi Sò Điệp Xào Măng Tây
Danh sách video
Cồi sò điệp xào măng tây | Hướng dẫn cách làm cồi sò điệp xào măng tây ngon - bổ dưỡng
[SIÊU DỄ] SÒ ĐIỆP XÀO MĂNG TÂY SỐT GỪNG l STIR FRIED SCALLOPS, ASPARAGUS WITH GINGER SAUCE
Ẩm Thực Việt Ở Mỹ - Sò Điệp Xào Măng Tây || Sauteed Scallops and Asparagus
Măng Tây Xào Sò Điệp | Stir Fry Asparagus With Scallops|
Sò điệp và măng tây - Spicy asparagus over Scallops
Nguyên liệu
- - Cồi sò điệp Nhật
- - Măng tây xanh
- - Tỏi
- - Gia vị thông dụng (muối, tiêu, đường, dầu ăn)
Các bước chế biến
- Sơ chế cồi sò điệp bằng cách rửa sạch, loại bỏ phần đen và giữ lại phần cồi trắng. Măng tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, khoảng 3-4cm. Nếu phần gốc măng tây già, gọt bỏ lớp vỏ xơ bên ngoài.
- Chần sơ măng tây qua nước sôi khoảng 30 giây để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Vớt ra ngâm vào nước đá lạnh để măng tây giữ được màu sắc hấp dẫn.
- Phi thơm tỏi băm với bơ lạt hoặc dầu ăn trong chảo. Cho cồi sò điệp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm một chút dầu hào để tăng hương vị.
- Khi cồi sò điệp gần chín tới, thêm măng tây đã chần vào xào chung. Đảo đều và nhanh tay để măng tây và sò điệp hòa quyện với nhau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị thơm ngon.
