Mì Ý sốt bò bằm phô mai

Nguyên liệu

• - 100 gram Spaghetti khô
• - 100 gram Cà chua tươi
• - 1 củ Hành tây trắng
• - 150 gram Thịt bò tươi
• - 20 gram Phô mai
• - Muối
• - Bột nêm
• - Ngò tây khô

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành lát mỏng, sau đó băm nhỏ. Ướp thịt bò với tỏi băm, một ít nước tương và bột nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 25 phút.
2. Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và cắt hạt lựu nhỏ. Bóc vỏ hành tây trắng, rửa sạch và cắt hạt lựu vừa.
3. Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối. Cho mỳ spaghetti vào luộc trong khoảng 8-10 phút cho đến khi chín tới (al dente). Vớt mỳ ra và cho ngay vào tô nước lạnh để giữ độ dai.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa lớn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm hành tây đã cắt hạt lựu vào chảo và đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hành tây hơi trong.
5. Cho phô mai vào chảo và đảo đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
6. Cho thịt bò băm vào chảo và xào nhanh tay trên lửa lớn. Đảo đều để thịt bò chín đều mà không bị dai. Thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo và đảo đều.
7. Vớt mỳ spaghetti từ tô nước lạnh và cho vào chảo sốt. Đảo nhẹ nhàng để mỳ thấm đều sốt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.