Tép rang lá lốt

Nguyên liệu

• - 200 g tép đồng
• - 10 lá lốt
• - hành tím
• - muối
• - tiêu
• - bột ngọt
• - 1 muỗng cà phê nước mắm
• - 1 muỗng canh dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế tép đồng bằng cách rửa sạch và để ráo nước. Ướp tép với hành tím băm nhỏ, một ít muối, tiêu xay, bột ngọt và một muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và để tép ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Lá lốt rửa sạch, thái sợi mỏng. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm còn lại, sau đó cho tép đã ướp vào rang đều tay trên lửa vừa. Khi tép chín và chuyển màu, thêm lá lốt thái sợi vào, đảo nhanh tay cho lá lốt chín tái và dậy mùi thơm thì tắt bếp.