Cách làm món
Chả ốc lá lốt
Danh sách video
Cách làm Chả Ốc Lá Lốt Chiên Dai Ngon Sần Sật - Công thức Chả Ốc Nhồi đơn giản
Lolot Leaf Snail Rolls - How to Make Crispy, Unusual Snail Rolls | Cooky TV
vlog 232 # Bí Quyết Làm Món Chả Ốc Lá Lốt Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm CHẢ ỐC NƯỚNG LÁ LỐT giòn thơm, khéo vị | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm Chả Ốc lá lốt giòn sựt sựt lạ miệng ngon tuyệt.
Cách nấu Chả Ốc Cuộn Lá Lốt | Võ Quốc | Món Ngon Việt Nam
Chả Ốc Cuốn Lá Lốt - Cực Thơm Ngon Và Hấp Dẫn | Cô Hồng Dạy Nấu Ăn
CHẢ ỐC BƯƠU CUỐN LÁ LỐT dai giòn thơm ngất Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 300 g ốc bươu làm sẵn
- - 100 g thịt nạc xay
- - 200 g giò sống
- - 40 lá lốt
- - 3 cây sả
- - nước mắm
- - bột ngọt
- - muối
- - tiêu
- - hành tím
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế ốc bươu bằng cách ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa thật sạch nhiều lần để loại bỏ chất bẩn và nhớt. Vớt ốc ra, để ráo rồi cắt nhỏ.
- Trong một tô lớn, trộn đều ốc bươu đã sơ chế, giò sống và thịt nạc xay. Nêm nếm với một chút nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Thêm hành tím và sả băm nhuyễn để tăng hương vị. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Rửa sạch lá lốt, để ráo nước.
- Đặt lá lốt lên mặt phẳng, múc một lượng vừa đủ hỗn hợp chả ốc vào mặt trái của lá lốt, sau đó gói lại cẩn thận. Có thể dùng tăm ghim để cố định nếu cần.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả ốc lá lốt vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
- Chuẩn bị nước chấm: Băm nhỏ sả, tỏi, ớt. Pha nước mắm với đường, chanh sao cho vừa ăn. Thêm sả, tỏi, ớt băm và một ít lá chanh thái nhỏ vào.
- Bày chả ốc lá lốt ra đĩa. Dùng nóng với nước chấm đã pha.
