Pancake Chocolate

Nguyên liệu

• - 70 gr bột mì
• - 30 gr bột ngô
• - 70 ml sữa tươi không đường
• - 1 trứng gà
• - 3 muỗng canh đường
• - 1 ít muối
• - 2 thìa dầu ăn
• - 1 thìa cafe bột nở
• - 1 thìa cafe vani
• - sốt sô cô la (siro hoa quả)
• - cacao

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị hỗn hợp bột khô bằng cách rây mịn bột mì, bột ngô và bột nở vào một bát lớn. Việc này giúp loại bỏ vón cục và làm cho bánh pancake mềm mịn hơn.
2. Trong một bát khác, đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Từ từ thêm sữa tươi không đường vào và tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Thêm đường, muối, dầu ăn và vani vào hỗn hợp trứng sữa. Đánh đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp mịn.
4. Từ từ đổ hỗn hợp bột khô đã rây vào hỗn hợp trứng sữa. Khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện. Tránh khuấy quá kỹ để bánh không bị dai.
5. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Phết một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo để chống dính. Khi chảo đã nóng, múc một lượng bột vừa đủ vào chảo để tạo hình bánh.
6. Chiên bánh cho đến khi mặt dưới vàng đều và xuất hiện các bong bóng trên bề mặt bánh. Sau đó, lật bánh và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng đều.
7. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột. Xếp bánh chồng lên nhau trên đĩa để giữ ấm.
8. Rưới sốt sô cô la hoặc siro hoa quả lên bánh. Rắc một lớp bột cacao lên trên để tăng thêm hương vị và trang trí. Thưởng thức bánh pancake chocolate nóng hổi.