Chuối Chiên Bột Mì

Nguyên liệu

• - 250 g bột mì ngang
• - 20 g bột mì khoảnh
• - 50 g đường xay
• - 50 g bơ chảy
• - 100 g nước
• - muối
• - 5 trái chuối xiêm chín

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột mì ngang và bột mì khoảnh với một ít muối. Thêm bơ chảy vào hỗn hợp bột, trộn đều. Từ từ thêm nước vào và nhồi bột đến khi bột mịn và đàn hồi.
2. Chuối xiêm chọn quả chín, cắt mỗi quả thành 4 miếng theo chiều xéo.
3. Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng. Đặt một miếng chuối vào đầu miếng bột, cuộn lại và bóp kín hai đầu để nhân chuối không bị hở khi chiên.
4. Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Chiên chuối bọc bột đến khi vàng đều. Gắp chuối ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.