Bò sốt khoai tây

Nguyên liệu

• - Thăn bò úc
• - 1 củ Khoai tây
• - Hành tím
• - Dầu hoa cải
• - Bột năng hữu cơ
• - Bột nêm Masel
• - Bột thyme

Các bước chế biến

1. Thăn bò thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với bột thyme, bột nêm và hành tím băm nhỏ trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Nếu dùng cho trẻ nhỏ chưa ăn thô tốt, luộc sơ khoai tây cho mềm trước khi chế biến.
3. Đun nóng dầu hoa cải trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt săn lại.
4. Thêm khoai tây đã cắt hạt lựu vào chảo, đảo đều cho khoai tây và thịt bò hòa quyện. Đổ nước lọc sâm sấp mặt thịt và khoai tây.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò và khoai tây chín mềm. Trong lúc chờ, hòa tan bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều để không bị vón cục.
6. Từ từ đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào chảo thịt bò, khuấy đều liên tục để bột năng hòa quyện và tạo độ sánh cho sốt.
7. Điều chỉnh lượng bột năng để đạt được độ sánh mong muốn, giữ lại một lượng nước sốt vừa đủ để món ăn không bị khô.
8. Múc bò sốt khoai tây ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.