Cách làm món
Tỏi Chua Ngọt
Danh sách video
CÁCH LÀM TỎI ỚT NGÂM GIẤM CHUA NGỌT TRẮNG GIÒN ĐỂ ĐƯỢC LÂU - CKK
Cách làm tỏi ngâm chua ngọt | Công thức ngâm tỏi giòn trắng ngon
Cách làm Tỏi ngâm Giấm trắng Giòn để cả 2 đến 3 Năm không bị hư ❗❗ pickled garlic by Vanh Khuyen
Ngâm Tỏi Xanh Theo Công Thức Trên Mạng Và Cái Kết Hú Hồn | vu van Family | Khi Bố Vào Bếp
CÁCH LÀM HÀNH TỎI NGÂM GIẤM NGON THƠM NGÀY TẾT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm tỏi ngâm giấm trắng giòn không bị xanh để được lâu | @TashaTran
Cách làm TỎI NGÂM GIẤM không bị xanh trắng giòn để được lâu - Tú Lê Miền Tây
Tỏi ngâm giấm. Cách làm tỏi ngâm không bị xanh sau 1 ngày có thể ăn được. 糖醋蒜
Nguyên liệu
- - 500 g tỏi cô đơn
- - 500 g dấm gạo
- - 100 g đường
- - muối
- - phèn chua
- - quả ớt tươi
Các bước chế biến
- Bóc vỏ tỏi cô đơn, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 8 tiếng để giảm bớt vị hăng. Vớt tỏi ra, rửa sạch lại với nước. Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê phèn chua, nhúng nhanh tỏi vào nước sôi rồi vớt ra ngay lập tức. Chuyển tỏi ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn. Rửa sạch tỏi để loại bỏ hoàn toàn phèn chua. Hong khô tỏi trong khoảng 1-2 giờ ở nơi thoáng mát, giúp tỏi được trắng và không bị xanh khi ngâm.
- Trong một nồi khác, cho dấm gạo, đường và 500ml nước lọc vào, đun sôi cho đường tan hoàn toàn, sau đó để nguội hoàn toàn. Xếp tỏi đã ráo nước vào hũ thủy tinh sạch. Đổ hỗn hợp dấm đường đã nguội vào hũ, đảm bảo tỏi ngập trong nước ngâm. Đậy kín hũ và để ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 3 ngày là có thể dùng được.
- Nếu muốn ngâm tỏi với ớt, hãy rửa sạch ớt và lau thật khô trước khi cho vào hũ ngâm cùng tỏi. Lưu ý, tỏi và ớt phải thật khô ráo để tránh bị nổi váng trong quá trình ngâm.
