Mì rau củ sốt ức gà băm

Nguyên liệu

• - 2 vắt mì rau củ
• - 1 miếng ức gà
• - 2 quả cà chua
• - hành củ
• - tỏi
• - hành lá
• - nước mắm
• - mì chính
• - tiêu
• - bí xanh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Băm nhỏ ức gà, hành củ và tỏi. Cà chua thái hạt lựu.
2. Luộc mì rau củ đến khi vừa chín tới. Chắt bỏ nước luộc, thêm một muỗng canh nước lọc vào để sợi mì không bị nát.
3. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo. Phi thơm hành và tỏi băm, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi hơi xém cạnh. Thêm cà chua đã thái hạt lựu vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm một chút tiêu. Nếu sốt bị cạn, thêm một ít nước để cà chua chín mềm và tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn. Lưu ý nêm gia vị đậm đà hơn một chút so với khẩu vị thông thường vì khi trộn với mì, món ăn sẽ nhạt bớt.
4. Cho bí xanh vào hỗn hợp sốt, đảo đều. Khi sốt đã đạt độ sánh mong muốn, cho mì vào chảo. Đảo nhẹ nhàng trên bếp khoảng một phút để mì ngấm đều sốt. Tắt bếp và bày ra đĩa để thưởng thức.